【開催期間】7月20日（土）～8月28日（水） 今年もやります！！のもざきヨカ隊夏の大イベント！ 今回で７回目の開催となりました。今年は14のプログラムを用意してます！ 恐竜模型や化石発掘など新しいプログラムも沢山ありますよ。 ヨカ隊メンバー心からお待ちしております。 今年の夏は […]
あなただけの「マイびわ」を育ててみませんか？ 長崎特産の贅沢フルーツといえばびわ♪野母崎には、びわオーナー制度があります。びわの木1本1万5千円で、1年間をかけて育て、びわの実を収穫します。家族やグループなどでの申し込みもＯＫ！作業は年3回で、袋かけ、枝の剪定、花のつぼみ摘みを行 […]
えっ1㎏の豪華お土産つき!? 5時半出発。まだ日が明けないうちに港を出発！前日に仕掛けておいたエビ網を引き揚げて、伊勢エビを傷めないように網からはずしていきます。高級食材である伊勢エビがどんな風に獲れるのか実体験で学べます♪なんとお土産はドーンと伊勢エビ1kg(3～4匹)！！夜明 […]
地元鮮魚「アジ」を使ったひものづくり 「魚食の素晴らしさや、自然のなかでの営みを伝えていくことにより20年、30年後の未来をになう子どもたちの、心と体をつくるお手伝いができたら。」と語るオーナー夫婦。家族経営ならではのあたたかさを感じながら、楽しくつくるアジの干物たち♪丸干し3匹 […]
コンニャク芋って見たことある？ 茨木から取り寄せたコンニャク芋を使い、おさしみコンニャクをつくります。ふかした芋に熱湯を入れながらミキサーにかけ、練っていきます。生地ができたら、手でまるめて湯がくので自分の好きな形のコンニャクに！出来上がったさしみコンニャクは、自家製の梅味噌のタ […]
風味豊かな味わいを楽しめるそばづくり 北海道から取り寄せたこだわりの自家製粉したそば粉を使います。素人には作るのが難しいとされる十割そばをオーナーが丁寧に指導します。特に春と秋の新そばは生地もつながりやすく、格別の味わいです。出来立ての香り濃い十割そばの風味を、存分にお楽しみくだ […]
こんなに簡単にできると思わなかった！ 野母崎の畑などに自生する「かずら」のつるを使って、かごを作ります。一見難しそうに思われるかずらの籠編みですが、意外に初心者の人でも簡単に作れちゃうんですよ！かずら編みの面白さは、同じ素材を使ってもつくる人によって作品の味わいが違ってくること。 […]
まだエンジンがなかった頃、船はどうやって 動かしてたの？ 漁船にエンジンがなかったことの推進装置「櫓（ろ）」を使ってボートを操船します。最初はぎこちなくボートは進みますが、やがてコツを掴むと真っすぐに進みだします。潮風が柔らかく感じられるスピードでとても心地いいんです♪自分の力で […]
漁を営むオーナーが指導するかまぼこづくり 定置網で捕れたアゴ、アジ、カマス、ヒラスなど季節によって変わる鮮魚。魚をさばくところから始まり、昔ながらのシンプルな調理方法で魚と調味料だけを使って作ります。素材の味が生きた弾力のある蒲鉾の味を堪能してください♪ 申込先／おおとり丸（09 […]
